脂肪是瘦的“天敌”?不吃脂肪,将给身体带来7大伤害

发布时间:2019-06-12   来源:    
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很多朋友会问:我一直都在节食减肥,晚饭也不吃的,又吃得很清淡,一点肉啊油水啊都不敢碰,为什么我就是不见瘦呢?

哎~听得我好心疼的。因为你们可大错特错了!

怎么知道自己的饮食哪里出了问题?

今天的主题是:脂肪不但不是不能吃,而且一定要吃够!

大声念3遍:脂肪要吃够!脂肪要吃够!脂肪要吃够!

脂肪是瘦的“天敌”?不吃脂肪,将给身体带来7大伤害

1. 为啥说吃脂肪好

如果你从小到大都是看见大肥肉就扔掉,那这算是个好习惯。但是,如果一点油星都不吃,也不吃含油的食物,吃任何东西之前都打开手机查一查,有脂肪就直接不吃,可是很危险的。

经常听说,要多补充维生素A、维生素D、维生素E、维生素K 吧? 如果你一点不吃脂肪,那就相当于不吃这些维生素了,因为它们只能溶解在食物的脂肪里。时间久了,很可能会因为维生素缺乏而发生营养不良——是的,一边胖着,一边营养不良。

脂肪吃得太少,容易出现的问题有:

皮肤松弛无光泽

大便干燥粗硬、严重便秘

女性内分泌紊乱,不来大姨妈

出现干眼症、夜盲症、骨质疏松

必需氨基酸缺乏,引起湿疹等皮肤病

特别容易疲软、乏力,活动表现极差

饮食太节制,心情差呀,反而频频地暴饮暴食

……

如果脂肪吃得少甚至不吃,那要摄入必需的热量,要么碳水化合物吃得多,要么蛋白质吃得多。

碳水化合物的摄入比例高了会怎样?就胖得更快啊。

因为相比于脂肪,碳水化合物会更快地转化为血糖,身体也倾向于优先把它们转化为热量消耗掉,也转化成脂肪存储起来。有个比喻是:碳水化合物是能量「现金」,脂肪是能量「存款」,存款少、现金多,更容易买买买,不是嚒?

所以一定要,现金存款两手抓,脂肪和碳水化合物的比例要适宜。

蛋白质的摄入比例高了会怎样?反正依然会转化成脂肪,而且会给肾,造成负担。

减肥饮食的关键是:脂肪、碳水化合物、蛋白质的量,都刚刚好。

脂肪是瘦的“天敌”?不吃脂肪,将给身体带来7大伤害

2. 吃多少脂肪,减肥效果好?

离开“食用量”谈健康减肥,都是耍流氓。

科学的减肥饮食,基本遵循这样一组数字:脂肪的比例为 20%~30%,碳水化合物是 50%~60%,蛋白质 15% 以上。

什么意思呢?或许是比较高要求的减肥技能,你需要一个食物秤,一本食物成分表(或者通过网络查询),来了解你到底吃了多少。

比体重秤更有助于减肥的秤

一个上班族女性,减肥期间每天吃 1500 千卡。那么,有 300~450 千卡来自脂肪,除以 9,也就是 34~50 克脂肪;750~900 千卡来自碳水化合物,除以 4 ,是 188~225 克碳水化合物;至少 225 千卡来自蛋白质,除以 4,是至少 56 克蛋白质。

因为女性全天能量较低,更建议保证 40~50克的脂肪。

脂肪是瘦的“天敌”?不吃脂肪,将给身体带来7大伤害

3. 吃够哪些脂肪,又好又减肥?

植物油的脂肪好?其实未必。猪油这样的动物油,尽量不吃。都说橄榄油健康,是因为它单不饱和脂肪酸含量高,除此之外还富含维生素 E 和多酚类物质,也对健康有益。但如果大量地拿橄榄油来炒菜,依然容易吃了过多的脂肪。家庭使用的植物油,隔段时间就换换品种。像玉米油中就含有较多的亚油酸,而橄榄油则含有较多的单不饱和脂肪酸,这样也能够「博采众油之所长」。

如果想要精确地控制用油量,可以花几块钱网购一个「限油壶」。

减肥的第一条建议是:减少烹调油,尽量少吃炒菜,多选择蒸、煮、拌。

保证鱼、禽、肉、蛋

饱和脂肪在过去的很长一段时间里,都背负着增加心血管疾病和糖尿病、高脂血症这类代谢异常疾病风险的恶名。但越来越多的研究认为饱和脂肪并不可怕,可以放心吃。

肥肉大家都知道要少吃。建议多选去皮的鸡、鸭禽肉,一餐 50~100 克左右就适宜。

禽肉可以换成没什么「花纹」的牛、羊、猪的精瘦肉。牛肉脂肪少,羊肉次之,猪肉脂肪最多。

也可以换成 100 克左右的鱼虾贝类。

还可以换成一天 1~2 个鸡蛋。

脂肪是瘦的“天敌”?不吃脂肪,将给身体带来7大伤害

一天一次奶,选全脂;喝多次,加脱脂

图说天下

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