各种米饭的做法

发布时间:2019-06-12   来源:    
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文章导读

米饭的种类是比较多的,有大米饭、紫米饭以及红米饭等,这些米饭的做法都是差不多的,主要是注意水分跟大米的比例就可以了。对于米饭的做法,我们可以学习台湾卤肉饭以及腊味双拼煲仔饭等,这些食物是比较多人喜欢吃的,制作方法也很简单,只要我们准备好材料,然后将这些材料焖熟就可以了。

各种米饭的做法

台湾卤肉饭

材料:猪肉500g、酱油10-12汤匙、鸡蛋4个、红葱头4粒、蒜头4粒、食用油2勺、米酒2汤匙、生姜1小块、冰糖1汤匙 、香醋1汤匙、芝麻酱1汤匙、五香粉1小勺

做法:

1. 煮鸡蛋、煮白米饭。

2. 红葱头和蒜头剁碎。

3. 锅里加水,加拍碎的生姜,水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。

4. 捞出猪肉晾凉,剁碎。

5. 热锅下油,下红葱头和蒜头炒到金黄色。

6. 下猪肉翻炒到水汽渐干。

7. 加米酒继续炒干水汽。

8. 炒到猪肉出油,加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。

9. 加入没过食材的水,煮开。

10. 移入炖锅或者深锅,加入剥开壳的鸡蛋,再次煮开后转小火,慢炖一个小时。注意不要让水烧干了,最后留多点卤肉汁,卤肉汁拌饭真是好吃到没有朋友。

11. 盛一碗白米饭,放入烫好的青菜,摆上卤蛋,淋上卤肉。

各种米饭的做法

腊味双拼煲仔饭

图说天下

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