环保酵素的制作做法及注意事项

发布时间:2019-08-06   来源:    
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环保酵素的做法

制做环保酵素的比率是3:1:10,也就是:3份垃圾、1份糖、10份水。

比如:300g鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等);100g糖(黑糖、黄糖或糖蜜);1000g 水,

将有盖子的塑胶容器装六成的自来水,将糖倒入水中,轻轻搅匀融化。(可用手去搅拌。)

将蔬果厨馀放进糖水中,轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。

将塑胶瓶盖旋紧,并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出容器外)

制作过程中的第一个月会有气体(氟气、氰化氢)产生,每天将瓶盖旋松一次,并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液体中。

制作环保酵素的注意事项:

1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、可将酵素原料(如:菜渣、果皮)切片,切得越小,越有助於分解。

3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用),会有腐臭味。

4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味,可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月,请耐心让整个过程完整进行。

8、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处,避免阳光直接照射,避免锑场。切勿置放于冰箱内,低温会降低酵素的活性。

发酵过程:

1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面,需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、制作初期,需要每天打开瓶盖,让发酵的气体往外流通,开盖时会听到“滋滋”声,这就是发酵的声音。

3、如果没有打开瓶口,瓶子会被撑大,气体溢满无法释放时,甚至会爆炸,请多留意。

4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好,发酵期越久,效果越佳,越陈越醇。

留意发酵过程的变化:

1、如果酵素液呈现黑色,表示腐败不成功,需加入黑糖,再继续发酵3个月。

2、如果在表层呈现白色,表示制作得很成功,这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法:

1、酵素是时间的成品,成功的酵素液呈棕黄色,闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、酿成的酵素液,经过稀释后,可当成清洁剂,是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、酵素渣晒干后,搅碎埋在土里,可当作肥料;加入马桶可净化粪池。

4、酵素渣可保留在容器里,作为酵素的母体,加入新鲜的酵素原料,再重新发酵,陈年酵素能为酵素年龄增值。

图说天下

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